Ольха — это дерево, из которого получают щепу для копчения. Дрова из ольхи горят долго и дают много тепла, а дым имеет приятный запах и слегка горьковатый привкус. Особенность ольховой щепы в ее высоких ароматах и содержании дубильных веществ, которые придают продуктам мягкий и ароматный вкус. Ольховый дым обладает бактерицидными свойствами и не содержит смолистых соединений. Мы предлагаем широкий выбор ольховой щепы разных фракций и гарантируем высокое качество и доступные цены. Таблица вкусов щепы ольхи предлагает оптимальный выбор для разных продуктов.
