Сливовая щепа — идеальный выбор для копчения различных продуктов. Она придает блюдам прекрасный фруктовый аромат и золотистый цвет. Щепа изготавливается из древесины сливы, которая должна быть от 10 до 15 лет, чтобы обеспечить высокую плотность и равномерный дым. Копчение на сливовой щепе создает неповторимый вкус и аромат, подходящий для многих продуктов. Вот некоторые примеры таблицы вкусов щепы сливы: копчение телятины — сочетание сладости и приятного дыма, копчение рыбы — легкий фруктовый вкус, копчение сыра — нежный аромат и глубокий вкус.
